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recipe010..ポピーシード&レモンのスコーン

DATE : 2020年1月15日

【ポピーシード&レモンのスコーン】

 

見た目はアメリカンなふんわりタイプの生クリームスコーンです。
焼きたては外カリっの中はしっとり食感
バターは不使用、生クリームだけで作ります。

混ぜるだけの簡単スコーン、ぜひお試しあれ♪

(材料&recipe)
薄力粉 150g
砂糖 大さじ2
ベーキングパウダー 小さじ2
生クリーム 140ml
レモン汁 小さじ2
ポピーシード 大さじ2

①ボウルに粉類を振るい入れて生クリームとレモン汁を加えゴムべらで混ぜる
②大まかに混ざったところへポピーシード投入
③ひとまとまりになったら2cm位の厚みに伸ばし放射線上にカット
④天板に間隔をあけて並べて190℃で15〜20分焼く
→出来上がり☆レモンクリームを添えて🍋

国産レモンがあれば皮を削って加えるとなおレモンが香ります。

添えのレモンクリームも簡単レシピで☝️
残った生クリームに少しのお砂糖とレモン汁を入れてホイッパーでグルグル混ぜると、みるみるうちに泡立ってきます!←超時短レシピ

レモン汁の量で固さを調節。
小さじ1からスタート、緩いようならもう少し足してください。

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