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recipe013..チョコと胡麻のビスコッティ

DATE : 2020年1月15日

「チョコと胡麻のビスコッティ」

 

さくさくガリガリの食感です。2度焼きすることでこの食感が生まれます

(材料&recipe)
薄力粉 100g
ブラウンシュガー 50g
ベーキングパウダー 小さじ1
卵 1コ
チョコ 2つかみ
胡麻 大さじ2
*チョコと胡麻…好きなだけ入れてください。

1…材料の上から順に混ぜて下さい。
2…生地をひとかたまりにして天板へ。よくナマコ状にと言われますが、天板に塊をボテっとのせて厚さは2cmくらいまでにのばして長方形にします。
3…180℃に予熱したオーブンで15〜20分ほど焼きます。
4…取り出し、少し粗熱がとれた頃に小口から1.5cm幅にスライスします。
5…切り口を上にして150℃の低めの温度で乾燥焼きします。25〜35分くらいかかります、様子を見ながら焼いて下さい。カリッとなれば出来上がり!冷めるまで天板に入れておくといいです。片面だけでOKです!

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