ピグマリオン商會

暑いですね、熱中症お気をつけて!

recipe008..ドライフルーツのヨーグルトシフォンケーキ

DATE : 2020年1月15日

ドライフルーツのヨーグルトシフォンケーキ

 

卵白と卵黄は同量で、使いきりタイプです。
ドライいちじくとレーズンを使いました。
ヨーグルトがたっぷり入っているので、もっちり食感で食べごたえありです。

(材料&recipe:17〜18cmシフォン型)
卵 5個(卵白と卵黄に分ける)
グラニュー糖 60g
a薄力粉 80g
a強力粉 20g
bヨーグルト 200g
b太白ごま油 大さじ1
ドライフルーツ 100g(何でも◎)

1…aの粉類は合わせてふるっておく
2…卵黄を白っぽくなるまで泡たてたら半量のグラニュー糖とbを混ぜる
3…刻んだドライフルーツと①の粉類も入れる。
4…別のボウルで卵白を泡立てる(ある程度泡立ってきたところへ残りのグラニュー糖を加えて、さらにしっかりと泡立てる。
5…③に④を数回に分けて混ぜ合わせ、シフォン型に流し入れる。
6…170℃に温めたオーブンで30〜35分焼いてできあがり!

 

PAGE
TOP